メルボルンのカフェ文化を踏襲

赤坂で“可愛らしいカフェ”に行きたい！ときは、「hossimo（ホッシーモ）」へ。

オーストラリアのメルボルンで、干し芋の販売をしていた岡田美恵子さんが店主を務める同店。メルボルンではエスプレッソにミルクを合わせたドリンク「フラットホワイト」がよく飲まれており、干し芋と「よく合う」と気付いたそう。

そんななかで帰国後の2021年6月に日本の干し芋文化とメルボルンのカフェ文化を融合させた、干し芋とコーヒーが楽しめるカフェとして同店を開きました。使われている干し芋は、自然栽培の国産サツマイモ「紅はるか」。化学肥料を一切使わずに育てられ、干し芋にしたときのきれいな黄金色が特徴です。

2種類の食感が楽しめる干し芋を提供

同店で提供されている干し芋は、“もっちりしっとり”の「丸干し芋」（400円～）と、“歯応えしっかり”の「平干し芋」の2種類。「紅はるか」（300円～）の甘みを最大限引き出した食感が楽しめます！

※平干し芋（左2つ）と丸干し芋

また、「干し芋アイスクリーム」（580円）や「丸干し芋シュトーレン」（290円）、「蜜焼き芋スムージー」（600円）など干し芋を使ったスイーツも楽しめます！

※「干し芋アイスクリーム」（左）と「蜜焼き芋スムージー」

メルボルン発！オリジナルブレンドコーヒー

一方でドリンクは、カフェの街として知られるメルボルン流のコーヒーである、エスプレッソベースの「ロングブラック」や「フラットホワイト」が提供されています。

使われているコーヒー豆は、干し芋に合うようにと複数の豆が配合された独自ブレンドのコーヒー豆を使用します。コーヒーの苦味を消さない控えめな甘さの干し芋と、干し芋の甘さを邪魔しないコーヒーのバランスが絶妙です！

さらに、ギフト用にさまざまなシーンで使えるおしゃれなパッケージの商品も用意！　これらはオンラインショップでも購入することができます。

※オーストラリア文化「アボリジニ」をモチーフにしたパッケージ

※丸干し芋を使ったシュトーレン（パン菓子）

目指すは干し芋カフェ文化の定着

「メルボルンのバリスタにも認められた相性抜群の干し芋とコーヒーの組み合わせを、もっと多くの人に知ってもらいたい」と岡田さん。「日本文化とオーストラリア文化を融合した、干し芋カフェという新たな文化を定着させていけたら」とも話してくれました。

流行間違いなしの干し芋とコーヒーの組み合わせを確かめに、気になった人はぜひ訪れてみてください！

店舗情報

hossimo
住所：港区赤坂6-4-20
電話番号：03-6807-4824
営業時間：8:00～18:00
公式HP：https://hossimo.jp