本格的な洋食を落ち着いた空間で味わいたいときは、赤坂のフランス料理店「Bistro Q（ビストロ キュー）」へ。

2010（平成22）年にオープンした同店。ハンバーグをはじめ、フランス料理の技術を生かした幅広い料理を提供しています。近隣で働くビジネスパーソンを中心に、普段のランチから接待、歓送迎会まで、さまざまな場面で長年親しまれてきました。

銀座、西麻布で経験を積み、35歳で独立

店主を務めるのは、千葉県市川市出身の山下九さん。父親が赤坂で芸能プロダクションを営んでいたことから、赤坂は以前からなじみのある街だったそう。

18歳で飲食の世界に入り、銀座や西麻布などに店を構える鉄板焼き店でシェフを務め、35歳で独立しました。

店があるのは、赤坂の中でも六本木一丁目に近い、大通りから離れた場所。この立地を生かし、「いろいろな大人が集まれる隠れ家のような店」を目指しました。

フランス料理から懐かしい洋食まで

料理のベースはフランス料理。これまでに培った経験や技術も生かし、ハンバーグやナポリタン、グラタンなど、どこか懐かしさを感じる洋食から、客の希望に応じた料理まで幅広く提供しています。

さらに、食のトレンドも柔軟に取り入れるなど、ジャンルにとらわれないメニュー作りにも挑戦し続けてきました。

中でも人気を集めているのが、その時々で選んだ和牛などを使ったハンバーグです。親しみのあるメニューを、プロの技術で仕上げた一皿として味わえるのも同店の特徴。こうした料理を目当てに、多くの客が足を運んできました。

ディナーもランチもコースで楽しめる

ディナーは、魚料理やフォアグラハンバーグ、ビーフカレー、デザートなど全7品で構成するコース（1万1,000円）を用意します。

「本日のお魚のグリル」「鴨もも肉のコンフィ」「豚もも肉のコンフィ」「和牛ハンバーグ フォアグラ入り」（以上2,750円）、「スパゲッティ ナポリタン」（1,650円）などのアラカルトメニューも提供。料理に合わせるワインは、フランス産を中心に約50～60種類をそろえています。

ランチは3種類のコースを用意。「Aコース」（1,650円）は、選べる前菜とメイン、パンで構成し、メインは和牛ハンバーグ、鶏もも肉のコンフィ、白身魚のムニエルなどから選べます。前菜盛り合わせやスープ、デザート、コーヒーなどが付く「Bコース」（3,300円）、魚料理とフォアグラハンバーグを楽しめる「Cコース」（5,500円）も提供します。

街の店へ自ら足を運び、赤坂とのつながりを築く

山下さんは「赤坂の人たちとつながりを持ちたくて、オープン当初から街の飲食店へ飲みに行ったり、食事に出かけたりしてきました。町会や地域行事にも参加し、祭りでは出店にも携わっています。これからも街の一員として、人とのつながりを大切にしていきたいです。

ここでは、フランス料理の技術や食材を生かした、今までにない料理に出合えるかもしれません。『今日はおいしい洋食が食べたい』と思ったときに、足を運んでもらえたらうれしいです。まずはハンバーグ一つでも、いつもとの違いを感じてもらえると思います。若い世代にも、気負わずにいろいろな料理を楽しんでほしいです」

と話してくれました。

赤坂の路地裏で16年、フランス料理を軸に幅広い洋食を提供し、街の人々に親しまれてきた「Bistro Q」。ハンバーグをはじめとする人気料理に加え、客の要望とその日に仕入れた食材を組み合わせ、新たな一皿を生み出すこともあります。仕事の合間のランチや、ゆっくり食事を楽しみたい夜に、肩肘を張らずに本格的な洋食を味わってみてください！

＜店舗情報＞

「Bistro Q（ビストロ キュー）」
住所：港区赤坂2-20-15 HAGA4ビル1階
電話番号：03-6459-1909
営業時間：11:30～14:00、18:00～23:00（土曜日はディナーのみ）
定休日：日曜日・祝日
インスタグラムページ：https://www.instagram.com/bistro9_tokyo